Share Button

De ce merita sa consumi varza acra cat mai des posibil?De multe ori are mai multa vitamina C decat lamaia. Are mult sulf, care de obicei lipseste organismului uman. De asemenea, are un efect calmant asupra intestinelor. Ce face ca varza murata sa fie atat de sanatoasa?

kurtmann.ro

Alimentele fermentate din intreaga lume se confrunta cu o renastere. Bunicii stiau ce fac atunci cand pregateau legume murate in fiecare toamna, iar cantitatile trebuiau sa fie suficiente pana in primavara urmatoare. Astazi, varza murata se prepara adesea in casele rurale, dar in orase oamenii ajung sa cumpere tot mai des legume deja murate.

Merita sa verifici compozitia a ceea ce cumperi, deoarece producatorii adauga adesea otet pentru a pastra produsul mai bine. Nu ar trebui sa existe otet in muraturi. De asemenea, trebuie sa verifici daca produsul achizitionat ca „legume murate” nu a fost pasteurizat din intamplare. Daca a fost pasteurizat, a pierdut multe dintre valorile sale pro-sanatate in timpul acestui proces, spun specialistii.

Cele mai frecvente legume murate de pe mesele romanilor sunt castravetii murati si varza. Varza naturala este o sursa de vitamina C, vitaminele B12 si E, antioxidanti naturali precum carotenoizi si polifenoli si, mai presus de toate, bacteriile Lactobacillus care descompun zaharurile in acid lactic. Drept urmare, varza acra restabileste echilibrul acido-bazic si are un efect pozitiv asupra florei intestinale.

Aceasta este cea mai valoroasa proprietate a verzii murate. Intr-un moment in care multi dintre oameni au probleme cu intestinele, varza murata o normalizeaza furnizand bacteriile „bune”. De multe ori functioneaza mai bine decat probioticele cumparate de farmacie.

Este dificil sa cumperi varza buna, dar si greu sa faci varza buna. Pentru ca acesta sa aiba proprietati valoroase pentru sanatatea ta, ar trebui sa provina din agricultura ecologica, ceea ce nu este deloc usor, deoarece varza este ieftina si cultivarea ei adesea pe un teren sau intr-o gradina de legume este neprofitabila.

Daca ai varza buna, merita sa o culegi si o poti pregati atat in ​​butoi, cat si in borcane. Bineinteles, varza murata ar trebui sa respire si, prin urmare, ar trebui sa aiba acces la aer.

O varza acra buna poate fi recunoscuta si prin culoarea sa: este mai deschisa, mai putin galbena si mai putin acra decat ceea ce cumperi din magazin si contine conservanti chimici.

Varza este un ingredient important in epoca mancarurilor traditionale romanesti, caci toti sunt fani al verzei la cuptor sau sarmalute cu carne de curcan, de porc  sau chiar de post. Dar … cel mai bine este sa o mananci cruda. Varza murata cruda este cea mai sanatoasa, merita sa o consumi chiar si in fiecare zi.

Va oferi vitamine, minerale valoroase si va ajuta la scaparea de toxine din organism – in acest scop merita sa bei o jumatate de pahar de zeama de varza de doua sau trei ori pe zi. Sucul de varza amelioreaza, de asemenea, tusea, stimuleaza metabolismul si pofta de mancare.

De asemenea, este important ca varza are un continut scazut de calorii si o poti manca dupa bunul plac, dupa spusele nutritionistilor.

Datorita continutului de sulf, varza murata imbunatateste aspectul pielii, parului si unghiilor. Consumul de varza imbunatateste starea de spirit si, in acelasi timp, ajuta la combaterea stresului, imbunatateste absorbtia fierului. Continutul ridicat de vitamina C ne protejeaza impotriva radicalilor liberi si, prin urmare, varza intareste corpul si creste rezistenta la boli. Totul indica faptul ca sezonul din acest an pentru varza murata merita sa inceapa acum.

0 Likes
12 Views

You may also like

Comenteaza pe Facebook

Leave A Comment

Please enter your name. Please enter an valid email address. Please enter message.

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.