Daca esti genul de persoana care apreciaza mancarurile bune, iti place sa incerci combinatii inedite de gusturi si esti fascinat de preparatele din bucataria internationala, atunci o vacanta in Dubai este alegerea perfecta pentru tine. De ce? Pentru ca este locul in care doar in ultimii doi ani s-au deschis peste 2000 de restaurante si in care te poti bucura atat de mancaruri traditionale, cat si de preparate inspirate din toate colturile lumii.
O vizita in Dubai este ocazia perfecta pentru a experimenta o multime de gusturi noi si interesante!
Bucataria araba
Cele mai utilizate tipuri de carne in bucataria araba sunt cea de miel si cea de pui, dar ocazional se foloseste si carnea de vita si cea de camila. Nu te astepta sa gasesti carne de porc in vreun restaurant deoarece aceasta este interzisa in conformitate cu legea islamica.
Arabii folosesc des produse lactate ca iaurtul (in special ca baza pentru sosuri), smantana, untul si branza alba; un produs specific bucatariei arabe este Labneh, un iaurt fara grasime. In ceea ce priveste cerealele, orezul este cea mai comuna garnitura, iar din grau se face paine.
Foarte intalnite sunt lintea, fasolea si nautul, din care arabii pregatesc atat feluri principale si supe, cat si deserturi. Preparatele din bucataria araba sunt bogate in legume ca vinetele, castravetii, dovleceii sau ceapa, iar unele fructe (in special citricele) sunt adesea folosite drept condiment pentru masline; foarte populare sunt si smochinele, rodiile, migdalele, nucile de pin, fisticul si alunele.
Trebuie mentionata si multitudinea de condimente si ierburi aromatice care se folosesc la pregatirea mancarurilor si care sunt emblematice pentru bucataria araba. Dintre acestea amintim: menta si cimbrul (de multe ori combinate intr-un amestec numit za’atar), susanul, sofranul, curcuma, usturoiul, chimenul, scortisoara si sumacul.
Bucataria internationala
Bucataria mexicana si latin-americana este reprezentata in restaurantele din Dubai prin preparate faimoase ca taco, quesadilla, chilli beef, ceviche sau guacamole, dar vei gasi si preparate cu o tenta moderna ca pui fript pe carbuni sau creveti picanti cu ananas.
Din bucataria asiatica au ajuns in Dubai influentele japoneze, peruviene si coreene. Astfel, vei gasi restaurante cu mancaruri traditionale ca rulouri de sushi, sashimi, friptura pe gratar si costite wagyu, dar si mancaruri neconventionale ca hot dog umplut cu vita wagyu si muraturi sau pizza cu sashimi.
Char si bucataria jamaicana este intalnita in Dubai – aici poti gusta pui jamaican, capra cu sos curry sau porumb copt cu aroma de cocos.
Evident ca nu putea lipsi bucataria americana, asa ca te poti bucura de cunoscutii burgeri si corn dogs, sau de clasicele aripioare de pui in stil Buffalo. Si sa nu uitam de desert: inghetata sundae.
Daca visezi deja la acest paradis al gurmanzilor, atunci e momentul sa te gandesti serios la o vacanta culinara in Dubai!
