Cafeaua este acea licoare care ne trezeste si ne ofera doza de energie necesara pentru a ne incepe ziua! Preparata din cafea boabe, macinata sau instant, cu lapte, neagra, cu zahar sau cu gheata bautura rasfata simturile si produce placere. Imaginatia, creativitatea si cateva trucuri luate de pe un site despre cafea online, ne pot ajuta sa ne bucuram de varietati impresionante de bauturi, care sa ne scoata din rutina.
Prepararea cafelei este o arta, fiecare tip are specificul ei si vine cu o poveste incantatoare. In randurile urmatoare ne propunem sa descoperim care sunt cele mai consumate sortimente de cafea, dar si cateva preparate sofisticate care pot condimenta o zi obisnuita.
- Cafea turceasca – savori orientale
Cafeaua turceasca este cel mai cunoscut si mai consumat sortiment in tara noastra. Istoria acesteia este mai veche decat a espressoului si a cappuccinoului, deci poate fi considerata bautura originara. Ceea ce o face atat de speciala este modul de preparare, nu sortimentul de cafea, nu modul de procesare si prajire. Cafeaua utilizata trebuie sa fie foarte fin macinata.
Bautura se prepara in ibric din aluminiu cu forma speciala. Modul de pregatire este simplu. In ibric se adauga apa si se pune pe foc, cand se atinge punctul de fierbere se adauga cafeaua macinata, doua lingurite la o ceasca. Secretul prezentarii este de a pune caimacul in ceasca inainte de a turna licoarea fierbinte. Cafeaua turceasca se serveste cu rahat, baclavale sau alte prajituri dulci.
- Cafea espresso – spuma catifelata, gust sofisticat
Espresso este unul dintre cele mai populare sortimente din lume. Aroma intensa, spuma catifelata si textura delicata sunt cateva dintre caracteristicile care fac ca bautura sa fie vedeta atat in zilele toride de vara cat si in cele geroase de iarna.
Reteta prepararii unui espresso perfect este simpla, dar stricta! Se foloseste doar cafea boabe, daca nu ai la indemana poti cumpara cafea online, astfel ai garantia ca vei prepara cel mai bun si mai savuros espresso.
O ceasca necesita 7-10 g de cafea proaspat macinata, 30 ml de apa ajunsa la temperatura de 93 ℃ si presiune de 9 bari. Lichidul eliberat se dezvaluie intens, fin, elegant, incununat de o spuma catifelata.
Un espresso perfect se serveste in compania unui pahar de apa rece, fara zahar sau alti indulcitori care sa ii modifice aroma.
- Cafe Frappe – delicii cu inghetata
Cafeaua Frappe a fost inventata in Franta la jumatatea secolului 19. Este o bautura de vara, cosmopolita care racoreste si energizeaza. Este preparat dintr-o parte espresso, 2 parti lapte, o cupa de inghetata, 5-6 cuburi de gheata si boabe de cafea. Se amesteca doza de espresso cu laptele si inghetata, peste amestecul cremos se adauga cuburile de gheata maruntite si se decoreaza cu boabe de cafea.
Grecii sunt cei care au simplificat reteta inlaturand din ingrediente. Astfel un frappe grecesc se obtine doar din cafea instant, apa sau lapte si gheata. Se foloseste un shaker special care ajuta la formarea spumei cremoase. Se serveste in orice moment al zilei!
Printre sortimentele de cafea populare in lume se intalnesc cappucino, cafe Latte, Doppio, Caffe Americano, Machiato, Irish Coffe, Vienna, Mocchacino. Acestea sunt practic savori urbane simple care ne delecteaza si condimenteaza viata!
